鸡内金焦馍的做法_鸡内金焦馍（驻马店传统美食）_鸡内金焦馍怎么做_水尝无华的菜谱【kaiyun·开云，kaiyun·开云(官方)app下载安装ios/安卓通用版/手机版】

4张图片“鸡内金焦馍是我们驻马店最地道的传统小吃，疤好的焦馍面香四溢，可口身体健康，还具备健脾消食的食疗起到，一般用作小儿积食的调理。如今在我们驻马店高档饭店的餐桌上，鸡内金焦馍早已沦为一道不可缺少的面点，男士在饮酒之前不吃上一两片鸡内金焦馍，它不但可以增加酒精对胃的性刺激，还可以健脾、养胃、徵肝。鸡内金焦馍早已从乡土美食走出城市的餐桌，更加受到人们的青睐。

” 食材明细主料面粉500g芝麻100g盐6g辅料鸡内金15g水280g咸鲜口味烙工艺廿分钟耗时普通可玩性鸡内金焦馍的作法步骤1把淘洗整洁的芝麻敲炒锅内，用中小火大大翻炒，炒至所取个芝麻用手指能只能捻碎，关火。2赶紧推倒在锅拍电影上（或案板上）扒开晾凉。3把洗涤晒干的鸡内金放入锅内，利用锅体余温煎煎。

4用烹饪机消灭（或用擀面杖擀打碎）后过筛。面粉、鸡内金、盐、芝麻全部推倒盆里。5配料，边推倒水边用筷子搅成面絮。6用手和出面团， 垫上盖（或保鲜膜）睡20分钟左右。

7把面团烫平滑。8分剂，搓成圆长条。

9揪成35-40克左右的小剂子，分别烫圆，用湿布（或保鲜膜）遮住防干皮。10所取个剂子按施明德。

11用小擀面杖把面剂擀出深浅大小完全一致的圆薄片（就越厚就越好，就越厚炕出来就越温，深浅就是跟芝麻粒的深浅差不多，甚至比芝麻粒更加厚）。12电饼铛加压后放进圆薄片。13翻面油炸至两面焦黄后放入，耐旱后，才可食用质地焦香的焦馍。

14成品。15成品。16成品。

小窍门1、芝麻再行拌，这样的焦馍好炕、不易留存、更加温梨。2、鸡内金一般中药店及市场杀鸡处都有，清水冲洗整洁晒干（不要过度冲洗而毁坏掉药用部分）。3、特了鸡内金的焦馍是化疗小孩积食消化不良，健脾开胃的民间食疗偏方，如没鸡内金可不敲，就是焦香的焦馍，老少皆宜。

（这只是流传于民间的食疗偏方，具体情况以医生辨别居多，切不可妄自临床延后病情。） 4、只剩的装袋密封室温留存，如果回软不温可以再行新的炕下。

5、用电饼铛操作者可依据饼的厚度有所不同，自由选择薄饼键、鸡蛋饼键双面冷却，或者分开下档冷却，翻面烙制两面焦花才可。也可放进加压后的平底锅内，中小火（翻面）疤至两面焦花。

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